校园外卖用户价格敏感度的测量及其对营销策略的影响

高校学生作为价格敏感型消费群体，其外卖消费行为受价格因素显著影响。准确测量校园外卖用户的价格

敏感度，对于制定精准营销策略具有重要意义。

价格敏感度的测量可采用多维度方法：第一，价格弹性测量，通过分析价格变动与需求量变动的关系，计

算需求价格弹性系数；第二，心理账户分析，采用问卷调查了解学生对不同价位外卖的心理接受阈值；第

三，选择实验法，通过设置不同价格组合的情境，观察用户的购买决策偏好。此外，借助大数据分析平台

追踪用户对优惠券、满减活动的响应程度，也是有效测量手段。

研究表明，校园外卖用户呈现中高价格敏感度特征。学生群体可支配收入有限，对10-20元价位外卖最为

敏感，价格每上涨1元，需求量将下降约3%-5%。且敏感度呈现时段差异：午餐时段高于晚餐时段，考试

周高于平时。

基于价格敏感度特征，外卖平台可采取差异化营销策略：一是精准定价策略，针对不同时段、不同校区实

施动态定价；二是阶梯式优惠策略，设置“满减+配送费减免”组合方案，降低用户价格感知；三是会员

体系设计，通过会员专享价锁定高频用户，提高用户粘性；四是心理定价策略，采用“尾数定价”和“参

照点定价”，降低用户价格比较意愿。

通过对价格敏感度的精准测量与应对，外卖平台可在保证利润的同时，最大化用户价值，实现平台、商家

与消费者的多方共赢。